Les savons : la saponification
L étape du relargage décrite dans le mode opératoire consiste à faire précipiter le savon (carboxylate de sodium) de manière à le séparer des autres constituants et à pouvoir le récupérer. 3. L oléine est le triester du propane 1,2,3 triol. Sa formule semi développée est donc : 4. Equation-bilan : 5. a.