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Exigences relatives aux catégories de produits laitiers ...

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Le marché du lait de transformation englobe les autres 63 %. 65 % de la production de lait canadienne était concentrée en Ontario et au Québec. Trois grands producteurs, Saputo, Agropur et Parmalat Canada, continuent de dominer les ventes de lait au Canada, avec des parts de marché, respectives de 41%, 26%, et 19% en 2014.

Code national sur les produits laitiers - Partie II et III ...

Ingrédients facultatifs. Le lait entier en poudre peut renfermer des additifs alimentaires autorisés. Nomenclature. Le nom de l'aliment doit être lait entier en poudre (séché par pulvérisation) ou lait entier en poudre (conditionné sous gaz). 15. Babeurre en poudre . Description.

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